Algunos alimentos son más saludables que otros, de eso no hay duda. Pero también es cierto que no hay alimentos malos sino una mala dieta. Esta es la firme creencia de la influyente nutricionista Fiona Hunter, recientemente elegida como imagen de la campaña We Care, You Enjoy en Reino Unido. Para Hunter, si lo que comes la mayoría de las veces es saludable y equilibrado, eso debería ser suficiente para llevar a cabo una buena dieta.
La comida es uno de los grandes placeres de la vida, o al menos así debería ser, por ese motivo es importante disfrutar de los alimentos que consumimos y cuidar nuestro cuerpo si queremos que tenga una larga vida.
La escritora y nutricionista culinaria hace suyas las palabras del escritor Michael Pollan, en su libro, ‘Food Rules: An Eater’s Manual’. Pollan resume en siete palabras todo lo que ha aprendido sobre comida y salud: Toma comida, no en exceso, fundamentalmente vegetales.
Durante todo el año, Fiona Hunter estará al servicio de la campaña Hortalizas de Europa, We Care, You Enjoy aportando sus conocimientos y su amor por la cocina buena y saludable.
Fiona Hunter, imagen de la campaña www.wecareyouenjoy.eu
Más información en www.b-ideas.es
